{"id":737,"date":"2017-04-13T13:29:49","date_gmt":"2017-04-13T18:29:49","guid":{"rendered":"http:\/\/revistanetas.com\/?p=737"},"modified":"2018-02-12T20:10:16","modified_gmt":"2018-02-13T02:10:16","slug":"feria-de-la-nieve-tulyehualco-cdmx-deliciosa-y-refrescante-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/revistanetas.com\/index.php\/2017\/04\/13\/feria-de-la-nieve-tulyehualco-cdmx-deliciosa-y-refrescante-tradicion\/","title":{"rendered":"Feria de la Nieve, una deliciosa y refrescante Tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Texto: <em>Nayely Guerrero<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Im\u00e1genes: <em>Rub\u00e9n Reyna<\/em><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las celebraciones m\u00e1s deliciosas que se llevan a cabo en la Ciudad de M\u00e9xico, La <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Feria de la Nieve<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> de Santiago Tulyehualco ha llegado para refrescarte y consentir tu paladar.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En la edici\u00f3n n\u00famero 132 de la \u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Feria de la Nieve<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> podr\u00e1s encontrar desde la cl\u00e1sica Nieve de lim\u00f3n y frutas naturales hasta sabores ex\u00f3ticos como jitomate, osti\u00f3n, camar\u00f3n, aguacate, nopal, adem\u00e1s de las extraordinarias combinaciones y creaciones de lo m\u00e1s de 80 productores que se re\u00fanen a\u00f1o con a\u00f1o para conservar esta \u00a0tradicional feria coordinada por la delegaci\u00f3n Xochimilco y por nativos de Tulyehualco que por generaciones han ofrecido a miles de visitantes estas delicias.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esta tradici\u00f3n comenz\u00f3 con tres familias que vend\u00edan nieves para los visitantes que llegaban a la Iglesia de la comunidad. Los productores \u00a0iban hasta los volcanes, Popocatepetl e Iztacc\u00edhuatl, por el hielo \u201c<em>tardaban dos d\u00edas porque hac\u00edan el viaje en mulas, pero ellos eran muy inteligentes para hacer que el hielo se conservara<\/em>\u201d coment\u00f3 la se\u00f1ora <strong>Silvia Texocotitla<\/strong> quien viene de una de las familias pioneras de la feria. Actualmente la feria se conforma por m\u00e1s de 300 puestos que ofrecen nieves en diferentes tama\u00f1os, sabores y presentaciones; amaranto, olivo y por supuesto, la tradicional comida mexicana.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-740\" src=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_04-1024x791.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"791\" srcset=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_04-1024x791.jpg 1024w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_04-300x232.jpg 300w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_04-768x593.jpg 768w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_04-260x200.jpg 260w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_04.jpg 1056w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Familias completas, por m\u00e1s de 4 generaciones, se han dedicado a la creaci\u00f3n y venta de \u00e9ste producto y a lo largo de los a\u00f1os se han ido renovando con nuevos sabores que son atractivos para nativos y visitantes; sin quitarle importancia a los sabores tradicionales, \u00a0lo que ha hecho de \u00e9sta una de las tradiciones m\u00e1s importantes de la CDMX.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\"> \u201c<em>Los clientes de aqu\u00ed prefieren las de frutas naturales, pero los for\u00e1neos prefieren las que contienen alcohol como \u00a0tequila, torres 10, \u00a0Baylis, Chivas Regal y las ex\u00f3ticas<\/em>\u201d coment\u00f3 el Sr. \u00a0Alfredo Texocotilta que lleva m\u00e1s de 50 a\u00f1os en este negocio.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El proceso de preparaci\u00f3n es todo un arte, ya que es preparada de manera natural, sin qu\u00edmicos, sin conservadores y sin maquinaria. Un bote de metal y un barril de madera, pero sobretodo la habilidad de los productores, son el principal instrumento para la preparaci\u00f3n de estas nieves, se necesita \u00a0fuerza, resistencia y paciencia, ya que el proceso dura cerca de 2 horas, mismas que se tiene que mover la mezcla de los ingredientes hasta lograr un cuajado perfecto. \u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-743 alignright\" src=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_01-1024x791.jpg\" alt=\"\" width=\"414\" height=\"320\" srcset=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_01-1024x791.jpg 1024w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_01-300x232.jpg 300w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_01-768x593.jpg 768w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_01-260x200.jpg 260w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_01.jpg 1056w\" sizes=\"(max-width: 414px) 100vw, 414px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cada ingrediente es procesado por el mismo productor \u201c<em>nosotros preparamos la pulpa, no compramos mermeladas ni saborizantes, absolutamente todo lo preparamos aqu\u00ed\u2026 antes hac\u00edamos la nieve con leche de nuestras vacas, pero los establos se fueron terminando pero mezclamos las leches para que la nieve siga siendo rica<\/em>\u201d agreg\u00f3 la se\u00f1ora Silvia.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cientos de visitantes llegan en Semana Santa a disfrutar de la gran variedad de sabores que se pueden encontrar aqu\u00ed, y que dif\u00edcilmente encontraran en otro lugar.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si est\u00e1s buscando a donde ir estos d\u00edas de Semana Santa, aun est\u00e1s a tiempo de visitar la Feria de la Nieve y probar la gran variedad de nieve artesanal que ofrecen los productores de Santiago Tulyehualco, ubicados en \u00a0la plaza Quirino Mendoza y Cort\u00e9s. Todos los d\u00edas hasta el 17 de abril desde las 8:00 am a las 00:00hrs.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-741\" src=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_05-1024x791.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"791\" srcset=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_05-1024x791.jpg 1024w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_05-300x232.jpg 300w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_05-768x593.jpg 768w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_05-260x200.jpg 260w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_05.jpg 1056w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En esta celebraci\u00f3n no pod\u00eda faltar la m\u00fasica, el s\u00e1bado 15 se estar\u00e1 presentando la Sonora Dinamita y el domingo 16 \u00a0la Sonora Santanera de Juan Colorado, adem\u00e1s podr\u00e1s disfrutar de Obras de Teatro, Danz\u00f3n y Ballet Folkl\u00f3rico.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si por alguna raz\u00f3n no puedes asistir a la feria de la nieve, podr\u00e1s encontrar estas delicias en la never\u00eda \u201cLos Tejocotes\u201d en Melchor Ocampo 36B con una de las familias pioneras de esta feria, todos los fines de semana.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZedNIfSHOKg?rel=0\" width=\"1280\" height=\"720\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Datos curiosos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El origen de la Nieve se remonta a la \u00e9poca Prehisp\u00e1nica, y era consumida \u00fanicamente por sacerdotes.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se requieren \u00a0de 4 tonelada de hielo para la fabricaci\u00f3n de 10 botes de nieve.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos productores preparan cerca de 130 botes de nieve para el Viernes Santo debido a la gran afluencia de visitantes que llegan a esta Feria.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Podr\u00e1s encontrar nieves de lim\u00f3n, mango, mamey, chamoy, coco, queso, banana Split, aguacate, tequila, baylis, p\u00e9talos de rosa, pulpo, osti\u00f3n, camar\u00f3n, v\u00edbora, <em>Ferrero Rocher<\/em>, jitomate, beso de \u00e1ngel, eclipse, d\u00e1lmata entre otros.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-745\" src=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_03-1024x791.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"791\" srcset=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_03-1024x791.jpg 1024w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_03-300x232.jpg 300w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_03-768x593.jpg 768w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_03-260x200.jpg 260w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_03.jpg 1056w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-742\" src=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_06-732x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"732\" height=\"1024\" srcset=\"http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_06-732x1024.jpg 732w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_06-214x300.jpg 214w, http:\/\/revistanetas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/feria_de_la_nieve_cdmx_tulyehualco_revista_netas_06.jpg 755w\" sizes=\"(max-width: 732px) 100vw, 732px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana se lleva a cabo la Feria de la Nieve en el centro de Tulyehualco, Xochimilco, CDMX.<br \/>\nConoce m\u00e1s de este deliciosa tradici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_expiration-date-status":"saved","_expiration-date":0,"_expiration-date-type":"","_expiration-date-categories":[],"_expiration-date-options":[]},"categories":[24],"tags":[54,53,55],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\ud83c\udfb5 Feria de la Nieve, una deliciosa y refrescante Tradici\u00f3n &#8902; 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